BANGKOK - ASOKE – RATCHADA

RESTAURANTS

ร้านโรแมนติค
 

บริโอ้

อิตาเลียนถึงใจที่บริโอ้

บัวโนว์ บิสโทร

อิตาเลียนถึงใจ

รอสซินี่

อิตาเลียนสุดหรู

ทรีครีปเปอร์

อาหารรสเลิศในบรรยากาศแบบง่ายๆ เป็นกันเอง

ช็อกโกแลตวิลล์

ชิมอาหารในหมู่บ้านแสนสวย

about

โรงแรมบูทีคเล็กๆ แต่คุณภาพไม่เล็กตาม ห้องอาหารแห่งนี้เต็มไปด้วยกลิ่นอายของความทันสมัย แต่สงบเงียบจนยากจะเชื่อว่าอยู่ในใจกลางเมือง ใครที่เข้ามาคงติดใจได้ไม่ยาก อาหารทุกอย่างในนี้เกิดจากฝีมือของเชฟ ยูยะคนเก่ง ที่พิถีพิถันในการปรุงรสอาหารเพื่อให้ได้รสชาติจากธรรมชาติมากที่สุด งานนี้เชฟเทหมดหน้าตักเพื่อให้ได้อาหารรสเลิศ ใครอยากหาที่สงบเงียบเพื่อกินอาหารชั้นดีพร้อมไวน์คุณภาพเยี่ยมก็อย่าลืมแวะที่นี่นะคะ

La Truffe

อร่อยอย่างพิถีพิถัน

สุขุมวิท 16


เริ่มจากอาหารนำจานแรกหรือ Amuse Bouche กับ Chef’s Pate de Champagne with Organic Vegetable Pickles ปาเต้ที่เชฟนำเอาสันคอ เนื้อไหล่หมูและอกเป็ดมาปรุงรสกับหอมใหญ่ที่ผัดจนกลายได้รสหวานจากธรรมชาติ กินคู่กับผักดองให้รสเปรี้ยวนิดตัดกันดี มาต่อที่เรียกน้ำย่อยจานแรกเสิร์ฟมาถึง 4 ชนิดด้วยกัน ทั้ง French Foie Gras Terrine, Seafood Gazpacho shot, Oriental Blue Prawn and Caviar Salad, and Ginger Consommé Royal ลองเริ่มจากของเบาๆ อย่างสลัดกุ้งกับไข่คาเวียร์ แล้วมาต่อกันกับซุปขิงใสที่เชฟเคี่ยวถึง 3 วัน จนได้รสกลมกล่อมพร้อมหอมกลิ่นขิงเป็นเอกลักษณ์ ใครชอบหนักๆ หน่อยน่าจะชอบฟัวกราส์ในจานนี้ ส่วนอาหารเรียกน้ำย่อยจานที่ 2 Grilled Hokkaido Scallops on the Bed of Organic Green Asparagus with French Chardonnay Sauce and Parmesan Crisps เชฟนำเอาหอยเชลล์ฮอกไกโดตัวเบิ้มมาย่างจนสุกพอดี แล้วราดด้วยซอสไวน์ชาร์ดอนเนย์ที่เคี่ยวถึง 2 วัน เพื่อให้รสไวน์ออกมากลมกล่อม และได้กลิ่นหอมจรุงใจ ส่วนอาหารจานหลักวันนี้สั่ง Poele of Sea Bass with 25 year Italian Balsamic Sauce and Extra Virgin Olive Oil serve with Seasonal Vegetables เชฟยูยะเลือกปลากะพงเนื้อสดแน่นมาย่างให้หนังกรอบเนื้อนุ่ม แล้วราดด้วยซอสบาลซามิคชั้นดีให้ได้รสเปรี้ยวนิดๆ ที่พอผสมกับรสหวานล้ำตามธรรมชาติของเนื้อปลาทำให้รสชาติลึกล้ำยิ่งขึ้น เชฟยังเลือกใช้ผักตามฤดูกาลทำให้ได้ผักสดกรอบอร่อย มาถึงของหวานต้องลอง Chef’s Chocolate Declination ด้านบนเป็น การนำเอาวอลนัทบดแล้วนำมาย่างกับเมเปิลไซรัปจนได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบพร้อมรสชาติหวานล้ำจากธรรมชาติ  เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมเมเปิล ส่วนด้านล่างเป็นเค้กช็อกโกแลตชิ้นนุ่ม รสออกขมนิดๆ ตัดกับความหวานจากเมเปิลก็เป็นการปิดท้ายมื้อนี้ได้อย่างสมบูรณ์ที่สุด

วิธีเดินทาง

นั่งรถไฟฟ้าลงสถานีอโศกจากนั้นเดินต่อมาประมาณ 500 เมตร ทางสุขุมวิทซอย 16 โรงแรม มา ดู ซิ จะอยู่ทางซ้ายมือหน้าปากซอยสุขุมวิท 16

หมายเลขติดต่อ

+66(0) 2615 6400

ราคาโดยประมาณ

1,500 Baht (5 courses) บาท

เวลาเปิด ปิด

จันทร์ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
อังคาร 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
พุธ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
พฤหัส 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
ศุกร์ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
เสาร์ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
อาทิตย์ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM

about

โรงแรมบูทีคเล็กๆ แต่คุณภาพไม่เล็กตาม ห้องอาหารแห่งนี้เต็มไปด้วยกลิ่นอายของความทันสมัย แต่สงบเงียบจนยากจะเชื่อว่าอยู่ในใจกลางเมือง ใครที่เข้ามาคงติดใจได้ไม่ยาก อาหารทุกอย่างในนี้เกิดจากฝีมือของเชฟ ยูยะคนเก่ง ที่พิถีพิถันในการปรุงรสอาหารเพื่อให้ได้รสชาติจากธรรมชาติมากที่สุด งานนี้เชฟเทหมดหน้าตักเพื่อให้ได้อาหารรสเลิศ ใครอยากหาที่สงบเงียบเพื่อกินอาหารชั้นดีพร้อมไวน์คุณภาพเยี่ยมก็อย่าลืมแวะที่นี่นะคะ

วิธีเดินทาง

นั่งรถไฟฟ้าลงสถานีอโศกจากนั้นเดินต่อมาประมาณ 500 เมตร ทางสุขุมวิทซอย 16 โรงแรม มา ดู ซิ จะอยู่ทางซ้ายมือหน้าปากซอยสุขุมวิท 16

หมายเลขติดต่อ

+66(0) 2615 6400

ราคาโดยประมาณ

1,500 Baht (5 courses) บาท

เวลาเปิด ปิด

จันทร์ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
อังคาร 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
พุธ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
พฤหัส 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
ศุกร์ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
เสาร์ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM
อาทิตย์ 11.30 AM – 2 PM, 6.00-11:00 PM

 

Comments